Papara

En çok sevdiğin yemekler  nedir diye sorsanız bana, Papara sıralamada en başta olabilir. Ekmekleri tabağa doğrayıp, üzerine soğanlı, peynirli  sosu dökünce bana göre aynen  şöyle " mıımmm yok böyle bir lezzet" . Bir de üzerine cosss diye pul biberli kızgın tereyağını da gezdirince , söcüklerin "mımmm yok böyle bir lezzet aman Allah'ımmm " a dönüştüğü , ağzıma aldığım anda ise, "mım mım mım mııım olamaz böyle bir şey" diye diye tükettiğim tek yiyecek. Ciddi söylüyorum aynen bu sözlerle midemdeki yerini aldı az önce. Hâlâ, öğlen ne yesem diye düşünenleriniz varsa, ben bu öğlen papara yedim ama paparayı yemedim  kesinlikle öneririm. Afiyet olsun. Şimdi sırada sade kahve var.


Tarif  **
Hafif bayat ekmekleri küp küp kesiyoruz. Böylece evdeki bayat ekmekler değerleniyor. Tabaklara ekmekleri koyuyoruz,yiyebileceğimiz kadar. O orada bekliyor :) Kuru soğanları az yağda kavuruyoruz. kavrulunca üzerine biraz su döküyoruz. Ne kadar derseniz şöyle düşünün, soğanlar biraz pişecek ve öyle bir su kalacak ki tavada tabaklardaki ekmekleri ıslatıp sadece yumuşatacak. Tabakta su olmayacak kadar yani. Ekmek ıslanacak o kadar yani :) Soğanları kavurduk , suyuda ilave ettik, sıra geldi peynire.İneceğine yakın soğanlı suyun içine beyaz peynir atıyoruz istediğimiz kadar. Peynirler hafif eriyince sos hazır demektir. Bir başka tavada da kırmızı biberli tereyağ yaptık. Ekmekler tabakta, üstüne sosu döktük, onun üstüne de coss tereyağlı biber. Yiyin artık :))Peynir tuzlu olduğu için tuz arzuya göre ilave edilebilir.Yemek tarifi yapmak çok zormuş bu arada :))