Perşembe, Kasım 15, 2012

Marifetli hallerim



Herkes gül böreği yapıyor tabii ki. Marifet bunun neresinde demeyin sakın küserim. :)))

Tarifte  vereceğim bu sefer. Çünkü her gül böreği tarifi bunun kadar güzel olmayabiliyor. Gül börekçiler bir de bunu deneyin derim. Mantı şeklinde yemeyecekseniz, ertesi gün börek şekli daha da muhteşem oluyor, yumuşacık.

3 yaprak yufka
2 yumurta 
1 bardak süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağından birazcık az zeytinyağı
Peynir yada kıyma
Çörek otu
 Yoğurt, süt ve yumurtayı çırpın. Bir adet yufkayı serip üzerine bu karışımın bir kısmını sürün. 3 yufkada bu karışımla ıslanacak, ona göre göz kararı pay edin.Çok ıslandı bu demeyin öyle olacak. Tamamına yayın karışımı 
Yufkayı 4' e bölünecek şekilde bıçakla kesin.Artı işareti yapacaksınız yani. Sigara böreği sarar gibi karışımı ( arzuya göre soğanla kavrulmuş kıyma yada peynir ) geniş kenara koyup yuvarlayın. Sonra döndürerek gül şeklini verin. 3 yufkayı da bu şekilde yaptıktan sonra bir süre buzdolabında bekletin. Pişireceğiniz zaman, üzerine yumurta sarısı- zeytinyağı karışımı sürün. Börek olarak yiyecekseniz üzerine çörek otu serpin. Mantı olacaksa çörek otu koymuyorum ben.  Bir de kıymayı kavururken çok çok azcık yağ koyun. 150 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyetle yiyin, kulaklarımı çınlatın.






16 yorum:

  1. Harika ben de yapmıştım patateslisini :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bol kekik ve pul biberde ilave ettin mi içine :)Birazda salam koy . mımmm.. Patatesliyi de seviyorum.

      Sil
  2. Naptın sen yaa, tam öğle yemeği saati:( ee sabah uyandığımda bugün az yiyeceğim demiştim, al işte bunu gördükten sonra yine abartmak şart oldu, çok iştah açıcı görünüyor..
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de her sabah az yiyeceğim diye uyanıp, çok yiyerek uyuyorum boşverrr.. :)

      Sil
  3. Nefis görünüyor, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. pek bir güzel olmuş... geldim yedim gidiyorum...:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun muhtarım :)Yine bekleriz..

      Sil
  5. Annem çok yapardı bir ara. Bayılırım:)
    Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anne eli değince daha da tatlı olur ama :)

      Sil
  6. Kardeşim kıymalı böreğe bayılır, hastaydı bu aralar, iyileşmesi şerefine yapayım :)) Gripten kurtulmasını kutlayalım kıymalı gül böreği ile :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Geçmiş olsun. Güzel bir kutlama olur :))

      Sil
  7. manti haliyle gece gece ye beni diyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Konuşuyor dimi :))Bana da aynı şeyleri söylüyor :))

      Sil
  8. o sunum o börek nedir öyle yaaaa,bayıldım,ilk vakitte denemezsem:-))
    eline koluna sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene mutlaka, hem kolay hem leziz.. :)

      Sil

İki Kum Tanesi , zaman ayırıp okuduğunuz ve yorumda bulunduğunuz için teşekkür eder.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...