Kandil simidi

Sabah kandil dolayısı ile simit yapmaya karar verdim. İlk kez yapacağım için elimde tarif yoktu. Biraz araştırdım. Çok yerde bu tarifi gördüm. Demek ki  iyi bir tarif diye yola çıktım. Başladım yapmaya. Neticede başarılı da oldum. Gerçekten güzel bir tarifmiş. Komşularıma götürdüm.Çaldım kapılarını, "kandiliniz mübarek olsun komşum, dua ederken  beni de unutmayın" dedim. Büyük ihtimalle duayıda kaptım. Sonra geldim eve pişmiş hali ile de bir kaç poz fotoğraf çektim. Yemek tarifleri beni aşar. Onu yemek bloğu düzenleyen arkadaşlarım çok güzel yapıyorlar , ellerine sağlık. Ama ben bunu, günün anlam ve önemine binaen paylaşmak istedim.

Malzemeler şöyle :

1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
100 gram margarin
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurtanın sarısı, aklarını saklayın üzeri için gerekli
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
1 çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un

Üzerine sürmek içinde :
Yumurta akı
Susam

Yapılışına gelince ,yumurta akı ve susam hariç diğer  malzemeleri derince bir kaba alıyoruz. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz büyüklükte halkalar yapıp, önce yumurta akına sonra susama batırıp, hafif yağlanmış tepsiye diziyoruz. 180 derecede pembiş olana kadar pişiriyoruz.
İsterseniz dışarıda satılanlar  gibi  büyük yapabilirsiniz. Ben bir kaç tane büyük , diğerlerini küçük küçük yaptım. Benim yaptıklarım çok şekilli olmadı , eminim siz daha düzgün ve güzellerini yapacaksınız. Acemi simitçinin simitleri bu  kadar olabiliyor.

                Bu vesile ile , hepinizin kandilini kutluyorum. Dualarımızı rabbim kabul etsin inşallah.